毎年春、そばの実の真白い芯の部分を使用した更科粉にて作る【変わりそば】・・・ゆず切・茶そば・けし切・笹切など。
また秋には最高級のそばの実を使用し香り高いそば粉100%で作る十割（とわり）そば【生粉打（きこうち）そば】を、各期間数量限定
（７〜10日間）でお出ししております。

季節に合わせた味を是非ご堪能ください。

【変わりそば】